武汉市新洲区汪集街是一个历史悠久的小镇,这里地处武汉市东北部,大别山余脉南端,长江中游北岸,因边陲大别山从而使气候宜人,环境优美。
汪集鸡汤是湖北省武汉市著名传统名菜,也使得“汪集”在江城闻名遐迩而成为当地土特产。汪集鸡汤以味鲜美、肉细嫩、香醇厚著称,之所以有此独特的味道,是因为所有原料均来自于当地的独特水质和环境,原料鸡是使用当地的村养土鸡,水源取自于约18米深的地下井水,带有自然的甜味。
除此之外,其传统制作技艺更是入选了第六批市级非物质文化遗产名录。2011年,汪集鸡汤被授予“武汉老字号”称号。
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